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阿芮烤鸡爪入选2019大众点评北京必吃榜 几率万分之一

上传:wwzzjida     来源:信息存储服务     日期:2019-07-18

[摘要]  
   2019大众点评必吃榜在“小蛮腰”广州塔正式发布。全国上千万家餐饮入驻的大众点评美食平台,仅有1463家必吃餐厅上榜,阿芮烤鸡爪作为后起之秀脱颖而出,入选2019大众点评北京必吃榜,备受业界瞩目
 
[正文]    

   7月5日,2019大众点评必吃榜在“小蛮腰”广州塔正式发布。全国上千万家餐饮入驻的大众点评美食平台,仅有1463家必吃餐厅上榜,阿芮烤鸡爪作为后起之秀脱颖而出,入选2019大众点评北京必吃榜,备受业界瞩目。


万中选一,必吃榜标准到底有多高?

   据悉,必吃榜的考察并非开榜前的几个月,而是一整年。2019年的必吃榜,收集了点评海量大数据,同时商户综合开业年限、历史评分、在当地的城市排名、用户评价等多维度作为入围依据,不采纳人为提名,本地试吃团匿名访店和第三方公证认证。 严格的大数据评判标准,才能保证入选商户是真正受大众喜爱的,具备“必吃”属性的优质餐厅。


   阿芮烤鸡爪凭什么成为万中之一?

草根网红 口味创新

   阿芮烤鸡爪首家店(即食宝街店)于2016年12月开业,面积不足10平米,开业首月营业额超10万,经过一年多的发展,月营业额翻升10倍。而后开出的各店在大众点评各区域榜单中位居前列,食客点评均为5星,甚至明星、网红都频频在公开平台表达对阿芮烤鸡爪的喜爱。超高的口碑和人气的根源还是脱离不了餐饮的本质——口味,由于独特惊艳的口味,阿芮烤鸡爪的复购率竟高达90.7%以上,在北京已是年轻人追捧的网红餐饮品牌。

差异化竞争 品类创新

   鸡爪品类市场足够庞大,但单独拿出烤鸡爪品类做一个品牌的,阿芮烤鸡爪则是独一家,随着消费升级大潮的来临,食客需求也是日益个性化、多元化,年轻客群更趋向于抛弃传统需求,有“新花样”才是抓住年轻主力客群的关键。阿芮烤鸡爪品类的创新,吸引了大批消费者尝鲜,口味的独特留住消费者,阿芮烤鸡爪逐渐成为年轻消费群体的新宠。

单品爆款 模式创新

   令人瞠目的是,阿芮烤鸡爪SKU仅三种,而招牌产品烤鸡爪的销售占比在80%以上。一个小小烤鸡爪竟能从竞争激烈的餐饮行业脱颖而出,创造餐饮销售奇迹,是餐饮品类的创新,新单品爆款品牌则给餐饮业界注入新生力量,给餐饮业的变革发展一些新思考。


   据了解,阿芮烤鸡爪目前已开出超150门店,其中北京地区超70家,从阿芮烤鸡爪目前的发展来看,这个年轻的品牌将进入更广阔的消费市场。如何在餐饮大赛道上取胜、获客、突出重围,小而精、小而美的餐饮模式或许是一个新风向。

   (新闻稿 2019-07-19)


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